Gofry bezglutenowe w wersji jaglano – owsianej. Delikatne, mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

Jak stwierdzili niektórzy członkowie rodziny…bardzo smaczne i lepsze niż z w większości budek z “wyśmienitymi” goframi. Uznaję to za komplement dla tego wypieku i publikuję na blogu.

Powiadają, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia 🙂 Różnie to bywa z nim, często z braku czasu robimy jajecznicę lub sięgamy po gotowe płatki. Nie ma w tym nic złego, oczywiście, tylko typowe jajka szybko się nudzą. Monotonna dieta nie jest dobra dla nas, szczególnie dla dzieci. Warto urozmaicać posiłki, zwłaszcza gdy mamy w domu ” niejadki ” .

Wiele osób nie przepada za kaszą jaglaną w wersji na słodko. I nie tyko. W ogóle nie lubią tego zboża. U nas jest to różnie, jedni tylko na słono, jedni tylko na słodko. Jak to zwykle bywa, nie dogodzisz każdemu. Ale jest na to sposób. Na przykład można przemycać sprytnie pewne składniki, że jeszcze poproszą o dokładkę :)) Tak jak te gofry. To dobre rozwiązanie, miksujemy wszystko razem i kasza podana pod postacią gofra będzie skonsumowana 😉 To samo robię z zieleniną, dużo przemycam w zupach typu “krem” . Niestety mój pięciolatek nie przeżuję jarmużu i liści rzodkiewki : )), więc podaje mu to w innej przyjaznej formie.

Gofry jaglane możesz podać na śniadanie lub podwieczorek. Doskonale wpisują się do tego zdrowe dodatki w postaci owoców i orzechowego kremu. Te gofry są proste do zrobienia, nie ma potrzeby ubijania jajek :). To duży plus, zwłaszcza rano, gdy czas jest dość cenny.

Przepis

Przepis na 8 gofrów:

• 2 duże jajka
• szczypta soli
• 50 g jogurtu roślinnego lub zwykłego
• 100 g wody gazowanej lub zwykłej
• 50 g oleju kokosowego
• 75 g suchej kaszy jaglanej
• 110 g płatki owsiane
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 cukier z prawdziwą wanilią lub 1 łyżka ekstraktu
• 1 łyżka syropu klonowego

Dodatki:

• zdrowa nutella np z tego przepisu KLIK
• owoce
• syrop klonowy
• jogurt ulubiony
• szczypta cynamonu

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki zmiksować na gładko.
2. Odstawić na 10 min.
3. Nagrzać gofrownicę.
4. Posmarować gofrownicę lekko olejem koksowym za pomocą silikonowego pędzla.
5. Nakładać około 3 łyżek ciasta na 1 gofra i smażyć około 4 minut.
6. Udekorować ulubionymi dodatkami.

Ciasto można wieczorem przygotować, lecz gdy poleży dłużej mocno zgęstnieje. Wtedy należy dolać odrobinę wody lub mleka.

Podsumowując post dodam, że do zbożowych gofrów cudownie smakuje konfitura malinowa lub z czarnej porzeczki. Co lubisz, lub co lubią dzieci. Smacznym połączeniem jest zdrowa nutella z bananem i malinami. Jestem pewna, że masz swoje ulubione dodatki. Można zaszaleć i użyć bitej śmietany i świeże truskawki…PYCHOTA !

Zapraszam do innych przepisów:

ZDROWA NUTELLA

CIASTKA ORZECHOWE WEGAŃSKIE

CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ I ORZECHAMI

Pachnące cynamonem i jabłkami pyszne racuchy. Kto ich nie lubi ? Robi się je dość szybko, ciasto możesz wymieszać wieczorem a resztę dokończyć rankiem. Najlepsze te oprószone cukrem pudrem. Polecam na syte śniadanie !

Któregoś ranka przeglądając Instagram, natknęłam się na przepis z racuchami. Była to rolka z krótkim filmem o racuchach z jabłkami na profilu ” Moje sprawdzone przepisy” 

Ojej jak mi się ich zachciało…na sam widok uruchomiły się wszystkie kubki smakowe 🙂 Dalej już poszło szybko. Jeszcze w ten sam dzień wcinaliśmy pyszne racuchy z jabłkami.

Racuchy to właściwie kulinarny klasyk. Chyba wszyscy znamy je z dzieciństwa. Te zrobione na drożdżach są najlepsze, pięknie pachną i są puchate…a miękkie jabłko podczas gryzienia z cynamonem….mniam !

Przyznam się, że bardzo rzadko robię racuchy z jabłkami a to dlatego, że nie chce mi się robić drożdżowego ciasta. Ale patent z tym, aby zrobić go wieczorem a smażyć rano to strzał w dziesiątke.

SPRAWDŹ E-BOOK NA NAJLEPSZYMI ŚNIADANIAMI

Przepis na racuchy z jabłkami

Składniki:

• 150 g mąki orkiszowej lub pszennej jasnej + 1 łyżka do rozczynu
• 60 g jogurtu lub kefiru
• 1 jajko
• 10 g świeżych drożdży
• 1 łyżka mleka lub wody ciepłej
• 1 łyżka cukru
• 1 op cukru z prawdziwą wanilią lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szczypta soli
• 2 jabłka kulinarne pokrojone na plasterki grubsze
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• olej do smażenia
• cukier puder do oprószenia

Wykonanie:

1. Rozczyn – drożdże wymieszać z 1 łyżka mleka i 1 łyżką mąki. Odstawić na 20 min
2. Po tym czasie do rozczynu dodać pozostałe składniki oprócz jabłka. Wymieszać i dołożyć jabłka
3. Odłożyć ciasto do wyrośnięcia na 1 h lub przykryć ścierką wilgotną i włożyć do lodówki na noc.
4. Jeśli ciasto było w lodówce, wyjąć go na pół godziny przed smażeniem.
5. Smażyć na rozgrzanym oleju z obydwu stron do zrumienienia pod przykryciem.

Zobacz filmik o tych racuchach KLIK

Sprawdź inne przepisy na śniadania:

PIECZONA OWSIANKA Z CZEKOLADĄ

WEGANSKI OMLET Z CIECIERZYCY – SOCA

WEGANSKIE PANCAKES BEZGLUTENOWE

Guacamole to oprócz hummusu kolejna świetna przekąska lub syty posiłek. W tym przepisie użyłam marynowanej cebuli w soku cytrynowym ,co dodatkowo wzmacnia pyszny smak tego zdrowego posiłku. Możliwości podania dipu z awokado jest wiele, oprócz najpopularniejszej wersji, czyli z nachosami, możesz je podać do jajka w koszulce na chrupiącej grzance czosnkowej.

U mnie guacamole w wersji bez kolendry, ponieważ nie wszyscy domownicy lubią. Zamiast czerwonej papryczki chili użyłam zielonego marynowanego jalapeno drobno posiekanego ze słoiczka. Oczywiście kolendrę świeżą jak najbardziej polecam dodać, ja ją porostu posypuje dopiero na talerzu.

Guacamole wykorzystuję najczęściej jako dip do warzyw pociętych w słupki, świetnie komponuje się smakowo z selerem naciowym i papryką czerwoną….mmmm, mogłabym jeść bez końca !

Zapraszam na film z wykonaniem, zobacz jak szybko się robi ten pyszny dip guacamole z awokado !

Przepis

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• 1 pomidor lub garść pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej cebuli
• sok z połowy cytryny lub więcej lub z 1 sztuki limonki
• sól do smaku
• 2- 3 łyżki pokrojonego jalapeno zielonego z zalewy
• kolendrą świeża 2 łyżki lub pomiń

Wykonanie:

1. Cebulkę drobno posiekaj i zalej sokiem z cytryny lub limonki, odstawić na 15 minut
2. Awokado rozgnieść widelcem na głębokim talerzu, dodać cebulę z sokiem
3. Pomidorki pokroić wraz z jalapeno  i dodać do awokado
4. Wszystko przemieszczaj łyżką lecz już nie rozgniatać bo wyjdzie pasta płynna
5. Doprawić solą

Z czym podać guacamole ?

1. z chipsami tortilla
2. do jajka w koszulce na grzance
3. do kaszy
4. na kanapki
5. do Grissini bezglutenowych  ( zobacz przepis )

Grissini bezglutenowe na mące ryżowej i z ciecierzycy KLIK

Zapraszam do mojego sklepu po kulinarne Ebooki 🙂 

Polecam !

Na bazie zdrowej kaszy jaglanej można tworzyć wiele zdrowych posiłków. Kasza jaglana znana ze swych właściwości odkwaszających jest bardzo wskazana przy różnych infekcjach. Posiada działanie osuszające, będzie zbawienna przy katarach i mokrych kaszlach.

Pesto zrobiłam z mieszanki rukoli, szpinaku i jarmużu – do takiego zielonego sosu możesz wrzucić dosłownie wszystko – liście rzodkiewki, kalarepy, nać z marchewki młodej, liście brokułu 🙂 jeśli korzystasz z ekologicznych warzyw to naprawdę warto wykorzystać każdą część z roślinki.

Możesz urozmaicić danie, dodając pomidorki koktajlowe lub dołożyć więcej grillowanych warzyw np. Bakłażana i paprykę.

Składniki:

• Pesto – garść zieleniny, garść orzechów lub pestek słonecznika, dyni, oliwa duży chlust, sól, sok z 1/2 cytryny. Nie podaję równych proporcji, dlatego, że zawsze robię większą ilość, reguluj ilość składników w zależności od preferencji smakowych, pesto ma być bardzo wyraźne w smaku, kwaśne, dość słone. Jeśli używasz nabiał w diecie dorzuć kawałek parmezany około 50 g lub innego twardego sera, podkręci to mocno smak, jeśli jesteś na diecie wegańskiej dosyp 2 łyżki drożdży suchych nieaktywnych.
• Ugotowana kasza jaglana na sypko
• Cukinia 2 sztuki pokrojona w grubsze plastry – upiecz w piekarniku lub grilluj.
• Pestki granatu

Gotowe !

Inspiracja zaczerpnięta z książki Marka Zaremby „ Jaglany Detoks „

Polecam !

Smacznego 🙂 

Magda