Pachnące cynamonem i jabłkami pyszne racuchy. Kto ich nie lubi ? Robi się je dość szybko, ciasto możesz wymieszać wieczorem a resztę dokończyć rankiem. Najlepsze te oprószone cukrem pudrem. Polecam na syte śniadanie !

Któregoś ranka przeglądając Instagram, natknęłam się na przepis z racuchami. Była to rolka z krótkim filmem o racuchach z jabłkami na profilu ” Moje sprawdzone przepisy” 

Ojej jak mi się ich zachciało…na sam widok uruchomiły się wszystkie kubki smakowe 🙂 Dalej już poszło szybko. Jeszcze w ten sam dzień wcinaliśmy pyszne racuchy z jabłkami.

Racuchy to właściwie kulinarny klasyk. Chyba wszyscy znamy je z dzieciństwa. Te zrobione na drożdżach są najlepsze, pięknie pachną i są puchate…a miękkie jabłko podczas gryzienia z cynamonem….mniam !

Przyznam się, że bardzo rzadko robię racuchy z jabłkami a to dlatego, że nie chce mi się robić drożdżowego ciasta. Ale patent z tym, aby zrobić go wieczorem a smażyć rano to strzał w dziesiątke.

SPRAWDŹ E-BOOK NA NAJLEPSZYMI ŚNIADANIAMI

Przepis na racuchy z jabłkami

Składniki:

• 150 g mąki orkiszowej lub pszennej jasnej + 1 łyżka do rozczynu
• 60 g jogurtu lub kefiru
• 1 jajko
• 10 g świeżych drożdży
• 1 łyżka mleka lub wody ciepłej
• 1 łyżka cukru
• 1 op cukru z prawdziwą wanilią lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szczypta soli
• 2 jabłka kulinarne pokrojone na plasterki grubsze
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• olej do smażenia
• cukier puder do oprószenia

Wykonanie:

1. Rozczyn – drożdże wymieszać z 1 łyżka mleka i 1 łyżką mąki. Odstawić na 20 min
2. Po tym czasie do rozczynu dodać pozostałe składniki oprócz jabłka. Wymieszać i dołożyć jabłka
3. Odłożyć ciasto do wyrośnięcia na 1 h lub przykryć ścierką wilgotną i włożyć do lodówki na noc.
4. Jeśli ciasto było w lodówce, wyjąć go na pół godziny przed smażeniem.
5. Smażyć na rozgrzanym oleju z obydwu stron do zrumienienia pod przykryciem.

Zobacz filmik o tych racuchach KLIK

Sprawdź inne przepisy na śniadania:

PIECZONA OWSIANKA Z CZEKOLADĄ

WEGANSKI OMLET Z CIECIERZYCY – SOCA

WEGANSKIE PANCAKES BEZGLUTENOWE