? Idealny na powrót do szkoły – domowy chleb, który zachwyci każdego! ? Chleb maślankowy, który smakuje jak na zakwasie, ale… jest na drożdżach! Maślanka dodaje wilgotności i smaku – mięciutki w środku i chrupiący na zewnątrz

Orkisz i gryka w połączeniu z maślanką to prawdziwy hit – zdrowo, pysznie i tak prosto! Mąkę gryczaną możesz zamienić na orkiszową lub inną ulubioną.

Nie potrzebujesz zakwasu ani długich godzin wyrastania – ten chleb jest gotowy w mgnieniu oka, a efekt powala na kolana. 

Idealny na poranki przed szkołą, szybkie śniadania, a nawet kanapki na wynos! ??

Przepis na chleb ( jeden bochenek )- Foremka 11×30 cm

• 300 g mąki orkiszowej
• 300 g mąki gryczanej jasnej gładkiej ( użyłam z Moncana)
• 7 g suchych drożdży
• 1,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki oliwy
• 500 ml maślanki ( wersja wege patrz*)
• 1 łyżka miodu

Zobacz krótki film z wykonaniem KLIK

Wszystkie składniki połącz razem i wyrabiaj ciasto przez około 2 minuty. Przełóż masę do foremki wyłożonej papierem i posmarowanej tłuszczem. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 h. Pod koniec wyrastania nagrzej piekarnik na 210 stopni. 

Wyrośnięty chleb wstaw do piekarnika i piecz około 45 – 50 minut. Chleb wyciągnij zaraz po upieczeniu z foremki i studź na kratce.

*Wskazówki:

• Chleb przechowuj w bawełnianej ściereczce do 3 dni
• Aby odświeżyć chleb, możesz kromki opiec w tosterze..będzie jak świeżo upieczony 
• Możesz wzbogacić chleb orzechami włoskimi lub słoneczkiem i pestkami dyni ( tylko nie na zewnątrz )
• WEGE – Dodaj 1 łyżkę octu jabłkowego lub soku z cytryny do 1 szklanki mleka sojowego. Odstaw na kilka minut, aż mleko lekko się zwarzy, tworząc efekt zbliżony do maślanki LUB – Użyj jogurtu roślinnego (np. kokosowego, sojowego lub migdałowego) rozcieńczonego niewielką ilością wody

? Ten chleb, nie wymaga zakwasu, a smakuje, jakby dojrzewał tygodniami! Spróbuj już dziś i zakochaj się w prostocie domowego pieczenia! 

?Daj znać w komentarzu czy piekła/eś już chleb na maślance ? 

Zapraszam po przepis na inne zdrowe chleby:

ZDROWY CHLEB GRYCZANY KLIK

SZYBKI CHLEB ORKISZOWO – OWSIANY KLIK