Pieczeń mielona jak z rodzinnego stołu – pełna warzyw, soczysta i pachnąca, a wszystko dzięki posypce, która podkręca smak jak nic innego

Czy można połączyć smak mięsa i warzyw w jednym idealnym daniu? Oczywiście, że tak! Sekret tkwi w prostym triku, który odmienia smak pieczeni mielonej i sprawia, że zyskuje ona wyjątkowy charakter. Tym małym sekretem jest naturalna, pikantna posypka do mięs Jelux – mieszanka przypraw, która nie tylko nadaje potrawie pięknego koloru, ale też podkręca smak, czyniąc każdy kęs aromatyczną ucztą.

👉 Sprawdź posypki do mięs Jelux

Przepis na pieczeń mieloną z warzywami i posypką Jelux

ZOBACZ FILM Z WYKONANIEM KLIK

Składniki:

• 1,5 kg mięsa mielonego (łopatka wieprzowa lub pół na pół z wołowym)

• 1 duża marchewka (ok. 150 g, starta na grubych oczkach)

• 1 średnia cukinia (ok. 200 g, starta i dobrze odciśnięta z wody)

• 100 g selera korzenia

• 1 czerwona papryka

• 1 duża cebula

• 3 łyżki masła

• 5–7 pieczarek

• 3 ząbki czosnku

• 3 jajka

• 5 łyżek bułki tartej

• 2 łyżeczki soli

• ½ łyżeczki pieprzu czarnego

• 2 łyżeczki słodkiej papryki

• 1 łyżeczka majeranku

• 60 g posypki do mięs Jelux KLIK

Przygotowanie krok po kroku:

1. Warzywa – Marchew, cukinię i seler zetrzyj. Paprykę pokrój w kostkę. Cukinię posól i odstaw na 15 minut, a następnie dobrze odciśnij płyn.

2. Mięso – Zmiel na sitku o średnich oczkach.

3. Cebula i pieczarki – Podsmaż cebulę na maśle, dodaj pieczarki pokrojone w kostkę i smaż do zarumienienia.

4. Łączenie – Do mięsa dodaj warzywa, podsmażoną cebulkę z pieczarkami, dopraw przyprawami, dodaj bułkę tartą i jajka. Wyrób masę.

5. Formowanie – Przełóż masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem.

6. Posypka – Cały wierzch pieczeni pokryj pikantną posypką Jelux, dociskając ją do mięsa.

7. Pieczenie – Piecz w 180°C przez ok. 1,5 godziny lub do momentu, aż pieczeń osiągnie 72°C w środku.

Jak podawać pieczeń z posypką Jelux?

• 🍅 Z sosem pomidorowym jako główne danie obiadowe,

• 🥪 Na zimno – w formie kanapek,

• 🥗 Jako samodzielną przekąskę w towarzystwie surówki.

Kod rabatowy 🎁

Spróbuj tego przepisu i odkryj mały sekret, jakim jest posypka do mięs Jelux.
Z kodem MAGDA10 kupisz ją (i inne przyprawy) taniej w sklepie sklep.jelux.pl

Podsumowanie

Pieczeń mielona z warzywami i pikantną posypką Jelux to danie, które zachwyci smakiem i wyglądem. Dzięki naturalnym przyprawom nie tylko pięknie się prezentuje, ale też doskonale komponuje się zarówno na ciepło, jak i na zimno. To prosty sposób na odświeżenie klasycznej pieczeni i nadanie jej zupełnie nowego charakteru.

👉 Kup posypkę do mięs Jelux

Smacznego! 🍴

Magda

Domowy Boczek Gajowego – klasyka, która zawsze robi wrażenie. Jeśli szukasz przepisu, który z jednej strony jest prosty, a z drugiej wygląda i smakuje jak z dobrej restauracji – ten boczek pieczony w formie rolady jest dla Ciebie. Miękki, soczysty, pachnący przyprawami i czosnkiem niedźwiedzim, otula dom cudownym aromatem pieczonego mięsa.

I nie, nie kupisz takiego boczku w sklepie. Ale zrobisz go samodzielnie – z dobrej jakości mięsa, prostych składników i jednej, gotowej mieszanki przypraw, która naprawdę robi robotę.

To właśnie mieszanka do boczku gajowego od Jelux sprawia, że danie zyskuje charakter, głębię smaku i apetyczny zapach.

Co zawiera mieszanka przypraw do boczku gajowego Jelux?

To w 100% naturalna kompozycja bez sztucznych dodatków i konserwantów. W składzie znajdziesz:

• Pieprz czarny

• Czosnek

• Czosnek niedźwiedzi

• Lubczyk

• Jałowiec

To połączenie dodaje mięsu dzikości, leśnego aromatu i głębokiej nuty przypraw z babcinej spiżarni. Świetnie sprawdza się nie tylko do boczku, ale i do karkówki, schabu, żeberek czy dziczyzny.

Mieszankę kupisz tutaj:
https://sklep.jelux.pl/mieszanki-przyprawowe/2486-mieszanka-przypraw-do-boczku-gajowego-110g.html
Z kodem magda10 otrzymasz 10% zniżki na cały asortyment.

Przepis na Boczek Gajowego – rolada pieczona z polędwiczką

ZOBACZ FILM KROK PO KROKU KLIK

Składniki na 1 dużą roladę (ok. 2,5 kg):

• 2 kg boczku wieprzowego bez skóry

• 400 g polędwiczki wieprzowej

• 21 g soli na każdy 1 kg mięsa

• 15 g mieszanki przypraw do boczku gajowego Jelux na każdy 1 kg mięsa

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie mięsa
Rozkładamy płat boczku na desce i rozcinamy go wzdłuż na pół, ale nie przecinamy do końca – chodzi o to, aby powstał duży, płaski płat, który można zwinąć w roladę.
Całą powierzchnię nacieramy dokładnie solą i mieszanką przypraw.

2. Umieszczenie polędwiczki
Na jednym z krótszych boków boczku (czyli po jednej z jego węższych stron) układamy całą surową polędwiczkę wieprzową, tuż przy brzegu.
Nie kroimy jej i nie przyprawiamy osobno – wystarczy, że otuli ją doprawiony boczek.
Zwijamy ciasno w roladę, zaczynając właśnie od strony, gdzie leży polędwiczka.

3. Zabezpieczenie rolady
Zrolowany boczek dokładnie obwiązujemy sznurkiem rzeźniczym lub kuchennym.
Wkładamy do naczynia i odkładamy do lodówki na minimum 12 godzin, aby mięso dobrze się przegryzło.

4. Pieczenie
Piekarnik nagrzewamy do 180°C (tryb góra-dół).
Boczek pieczemy przez 1 godzinę pod przykryciem, np. w garnku rzymskim lub żeliwnym.

Po godzinie zdejmujemy pokrywkę i pieczeń dopiekamy bez przykrycia, aż do uzyskania temperatury wewnętrznej 72°C – najlepiej użyć termometru do mięsa lub wbić sondę.
Czas pieczenia zależy od wielkości – przy 2,5 kg zajmuje to około 3 godzin. Kroić jak przestygnie, przechowywać w lodówce.

Dlaczego warto piec boczek samodzielnie?

• Masz pełną kontrolę nad składem i jakością mięsa

• Możesz dopasować smak do własnych upodobań

• Efekt „wow” przy stole gwarantowany

• Taniej niż kupny boczek dobrej jakości

• Domowy zapach i satysfakcja z własnego wyrobu

🔗 Sprawdź także – podobne przepisy z mojego bloga:

• Domowa Kiełbasa Grillowa – Tradycyjny Smak na Ruszt
  Przepis na aromatyczną, domową kiełbasę bez peklosoli, idealną na grilla.

• Domowa Pasztetowa Wiejska – Przepis Marcina Kostrzewskiego
  Tradycyjna pasztetowa wiejska z najwyższej jakości mięsa i naturalnych przypraw Jelux

• Pieczone Ziemniaki z Sosem Tzatziki
  Idealny dodatek do mięsnych dań – chrupiące ziemniaki z orzeźwiającym sosem tzatziki.

Rolowany boczek to prawdziwy klasyk w domowej kuchni. Łączy tradycyjne podejście z nowoczesnym ułatwieniem – gotową mieszanką przypraw, dzięki której nie musisz zgadywać, co i w jakiej ilości dodać.

Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę lub gości, a przy tym przygotować coś domowego, aromatycznego i efektownego –rolowany  boczek gajowego będzie idealnym wyborem.

Wypróbuj ten przepis i podziel się efektem. A jeśli chcesz więcej domowych receptur z użyciem przypraw Jelux – zapisz się do newslettera i śledź kolejne wpisy.

Pieczone ziemniaki z sosem tzatziki – idealny letni obiad lub kolacja. Domowe, pieczone ziemniaki z chrupiącą skórką i orzeźwiający sos tzatziki – czy może być coś lepszego na lato? Ten przepis to proste, szybkie i zdrowe danie, które sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację w ogrodzie, na balkonie czy przy grillu.

W tym wpisie znajdziesz:

• sprawdzony przepis na pieczone ziemniaki z przyprawą do ziemniaków Jelux,

• jak zrobić idealny sos tzatziki,

• z czym jeszcze podawać tzatziki.

Dlaczego warto zrobić pieczone ziemniaki z tzatziki?

• To zdrowa alternatywa dla frytek z oleju – pieczone ziemniaki z oliwą i ziołami są lekkie, ale sycące.

• Sos tzatziki to klasyk kuchni greckiej – chłodny, kremowy, pełen smaku i bardzo prosty do przygotowania.

• To danie jest roślinne, bezglutenowe i pełne smaku – idealne dla wegetarian, ale nie tylko.

• Doskonałe na lato, piknik, grilla czy szybki rodzinny posiłek.

Składniki – Pieczone ziemniaki z tzatziki (3 porcje)

Ziemniaki:

• 1 – 1,2 kg ziemniaków (po obraniu)

• 25 g przyprawy do ziemniaków Jelux KLIK

• 3 łyżki oliwy z oliwek

Sos tzatziki:

• 300 g jogurtu greckiego

• 2 duże ogórki (najlepiej długie)

• 3–4 ząbki czosnku

• 2 łyżki oliwy extra virgin

• ½ łyżeczki soli

• 1 łyżka posiekanego koperku

• 1 łyżka soku z cytryny

Jak zrobić pieczone ziemniaki z tzatziki – krok po kroku

1. Pieczone ziemniaki

1. Ziemniaki pokrój w kształt frytek lub łódeczek.

2. Wrzuć do miski, dodaj oliwę i przyprawę do ziemniaków Jelux.

3. Wymieszaj dokładnie, by przyprawa dobrze pokryła ziemniaki.

4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra-dół) przez 30–40 minut, aż będą miękkie i złociste.

2. Sos tzatziki

1. Ogórki zetrzyj na tarce o średnich oczkach, posól i odstaw na 15 minut.

2. Po tym czasie dokładnie odciśnij ogórki z nadmiaru soku.

3. Dodaj jogurt grecki, przeciśnięty przez praskę czosnek, koper, sok z cytryny, oliwę i sól. Wymieszaj do połączenia składników.

3. Podanie

Podawaj pieczone ziemniaki z dużą porcją zimnego sosu tzatziki. Świetnie smakują na ciepło lub lekko przestudzone, z dodatkiem świeżych ziół.

Z czym jeszcze podawać tzatziki?

Tzatziki to bardzo uniwersalny sos. Świetnie pasuje także do:

• grillowanego kurczaka, baraniny, szaszłyków

• falafeli i dań kuchni śródziemnomorskiej

• pity, chlebków naan, podpłomyków

• świeżych warzyw jako dip (np. marchewka, seler naciowy, ogórek)

Naturalna przyprawa do ziemniaków – Jelux

W tym przepisie użyłam przyprawy do ziemniaków Jelux, która ma naturalny skład: bez wzmacniaczy smaku, za to z dużą ilością ziół i warzyw. To świetna baza do każdego pieczonego dania – sprawdzi się nie tylko do ziemniaków, ale też do warzyw z piekarnika czy dań z grilla.

Z kodem MAGDA10 otrzymasz 10% zniżki na przyprawy Jelux, garnki rzymskie i inne akcesoria w sklepie: sklep.jelux.pl

Smacznego 🙂

Magda

Poznaj sprawdzony przepis na tradycyjną pasztetową wiejską z najwyższej jakości mięsa i naturalnych przypraw Jelux. Bez zbędnych dodatków – czysta receptura, doskonały smak. Zobacz krok po kroku!

Szukasz sprawdzonego przepisu na pasztetową wiejską? Ten przepis oparty na recepturze Marcina Kostrzewskiego to ukłon w stronę polskiej tradycji kulinarnej, ale z wykorzystaniem najwyższej jakości składników i naturalnych przypraw Jelux. Idealny zarówno dla pasjonatów domowych wyrobów, jak i osób dbających o skład tego, co jedzą.

Dlaczego warto zrobić pasztetową w domu?

• Pełna kontrola nad jakością mięsa i przypraw

• Brak konserwantów, wypełniaczy i sztucznych dodatków

• Tradycyjny, pełny smak

• Możliwość dostosowania receptury do własnych upodobań

Naturalna mieszanka przypraw Jelux – sekret smaku

W przepisie wykorzystano naturalną mieszankę przypraw do pasztetowej Jelux. W jej skład wchodzą: sól, czosnek granulowany, pieprz czarny mielony, majeranek, gałka muszkatołowa, gorczyca, kolendra, kminek, papryka słodka, chili i liść laurowy.

Mieszankę znajdziesz w Sklepie Jelux KLIK – z kodem rabatowym magda10 otrzymasz 10% zniżki na cały asortyment.

Przepis na Pasztetową Wiejską (ok. 2,6 kg farszu)

Zobacz film krok po kroku KLIK

Składniki:

• 1,2 kg łopatki wieprzowej

• 0,5 kg podgardla

• 0,5 kg słoniny

• 0,4 kg wątroby wieprzowej

• 26 g mieszanki przypraw Jelux na 1 kg mięsa KLIK

• 1 litr wywaru z gotowania mięsa

• Jelita wołowe środkowe cięte 50/55 Jelux KLIK

Sposób przygotowania:

1. Łopatkę, podgardle i słoninę pokrój w grube paski. Gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Następnie wyjmij je z wywaru i odstaw do wystudzenia.

2. Wątrobę parz w gorącym wywarze (na wyłączonym palniku) przez 10–15 minut. Po parzeniu odstaw do wystudzenia.

3. Zmiel wszystkie składniki (mięso i wątrobę) dwukrotnie przez sitko makowe.

4. Dodaj do farszu tyle wywaru, aby uzyskać zwartą, kleistą konsystencję typową dla pasztetowej.

5. Odmierz 26 g przyprawy Jelux na każdy kilogram farszu i dokładnie wymieszaj całość.

6. Namocz jelita wołowe w letniej wodzie przez około 3 godziny.

7. Napełnij jelita farszem przy użyciu nadziewarki.

8. Gotową pasztetową parz w wodzie o temperaturze 80°C przez 40 minut.

9. Po parzeniu przełóż do bardzo zimnej wody, aby szybko ostudzić. Następnie przechowuj w lodówce.

Gotowe!

Smacznego! Zapisz ten przepis i wracaj do niego, gdy najdzie Cię ochota na tradycyjny smak domowych wyrobów. Po więcej inspiracji kulinarnych zapraszam do obserwowania mojego profilu na Ig oraz kolejnych przepisów.

Polecane inne wpisy:

Kiełbasa Grillowa bez peklosoli KLIK

The post Domowa Pasztetowa Wiejska – Przepis Marcina Kostrzewskiego first appeared on Smakowe Pasje.]]> https://smakowepasje.pl/domowa-pasztetowa-wiejska-przepis-marcina-kostrzewskiego/feed/ 0 https://smakowepasje.pl/nadziewane-muszle-ze-szpinakiem-i-mozarella-z-pesto/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=nadziewane-muszle-ze-szpinakiem-i-mozarella-z-pesto https://smakowepasje.pl/nadziewane-muszle-ze-szpinakiem-i-mozarella-z-pesto/#respond Thu, 01 Aug 2024 15:18:12 +0000 https://smakowepasje.pl/?p=5814 Wiedzieliście, że pistacje i bazylia tworzą idealne pesto? Sprawdźcie to! Makaronowe muszle nadziane szpinakiem i mozarellą to idealne danie dla miłośników włoskiej kuchni. Delikatne muszelki, wypełnione aromatycznym szpinakiem z czosnkiem i miękką mozarellą, a wszystko to ułożone na soczystym sosie pomidorowym. Całość dopełnia pesto pistacjowe z bazylią – wyjątkowe połączenie, które musisz spróbować! ??? Do […]

Wiedzieliście, że pistacje i bazylia tworzą idealne pesto? Sprawdźcie to! Makaronowe muszle nadziane szpinakiem i mozarellą to idealne danie dla miłośników włoskiej kuchni. Delikatne muszelki, wypełnione aromatycznym szpinakiem z czosnkiem i miękką mozarellą, a wszystko to ułożone na soczystym sosie pomidorowym. Całość dopełnia pesto pistacjowe z bazylią – wyjątkowe połączenie, które musisz spróbować! ???

Do tego przepisu użyłam wyjątkowego makaronu od Kuchnia Zdrowia, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale też świetnie zachowuje swoją strukturę po ugotowaniu. Idealny do nadziewania i zapiekania!

Muszelki nadziałam szpinakiem i mozarellą, ułożyłam na aromatycznym sosie i zapiekłam…A na zakończenie? Pesto pistacjowe! Wykonane na bazie pistacji i świeżej bazylii, które dodaje daniu wyjątkowego, orzechowego smaku i zdrowych tłuszczów.

Składniki na 5 porcji:

Pesto pistacjowe z bazylią:

• 2 garście świeżych liści bazylii 
• 3 łyżki pistacji niesolonych i nieprażonych Kuchnia Zdrowia ( dobra cena )
• 2 łyżki parmezanu
• Sok z 1/2 cytryny
• 3 łyżki oliwy 
• 1 duży ząbek czosnku
• 1/4 łyżeczki soli morskiej lub różowej 

Wszystko utrzyj w moździerzu, reguluj gęstość za pomocą wody lub oliwy

Sos pomidorowy:

• 1 cebula drobno pokrojona
• 500 – 600 g passaty 
• Sól do smaku 
• 1 łyżka oliwy 

Na oliwie podsmaż cebulkę i dodaj passatę oraz sól. Pogotuj na małym ogniu około 1 min.

Nadzienie:

• 400 g szpinaku świeżego
• 2 ząbki czosnku drobno posiekanego
• 1 łyżka oliwy
• 2 małe opakowania mini mozarella w kulkach

Szpinak posiekaj i podsmaż na oliwie, dopraw solą. 

Mozarellę pokrój na połówki, odstaw. 

Ugotuj około 40 muszli makaronu, do naczynia wlej sos pomidorowy i ułóż muszle makaronowe. Napełnij je szpinakiem i do każdej włóż połówkę kulki mozarelli. 

Piecz całość w piekarniku w 180 stopniach aż ser zrobi się płynny. Udekoruj pesto, posyp pistacjami ( możesz je lekko uprażyć ) i podawaj jeszcze ciepłe.

Smacznego !

Zapisz post i obserwuj powiece pysznych przepisów ? Zapraszam Cię na Instagram gdzie pokazuję jak to danie wykonać KLIK

 

The post Nadziewane muszle ze szpinakiem i mozarellą z pesto first appeared on Smakowe Pasje.]]>

Jest miękka, chrupiąca na zewnątrz i ma głębszy bardziej złożony smak…ta focaccia jest wyjątkowa, nie tylko dzięki dodatkom jak oliwki, czosnek i pomidorki, ale też dzięki długiej fermentacji.

Długie wyrastanie pozwala enzymom i drożdżom pracować nad rozwinięciem pełni aromatów, które nie są możliwe do osiągnięcia przy bezpośrednim dodaniu drożdży do ciasta.

Zobacz film z wykonania KLIK

Składniki na zaczyn polish:

• 5 g świeżych drożdży
• 100 g mąki “00”
• 100 g wody

Składniki na ciasto:

• 400 g mąki “00”
• 200 g mąki typ 480 lub 450 (tortowej ) – możesz również użyć orkiszowej 450 (tortowej)
• 380 g wody
• 1 łyżka soli
• 2 łyżki oliwy

Dodatki:

• 2 garście oliwek zielonych i czarnych kalamata
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
• 2 łyżki rozmarynu świeżego
• 6 ząbków czosnku pokrojonego na plasterki
• gruba sól około 3/4 łyżeczki

Wykonanie:

1. Składnik na zaczyn wymieszać w miseczce, przykryć i odstawić na 3 h.
2. Do misy miksera włożyć: wodę, zaczyn oraz pozostałe składniki na ciasto. Wyrabiać 3 minuty.
3. Ciasto przełożyć do dużej misy i przykryć ścierką zwilżoną na 1,5 h. W tym czasie co pól godziny składać ciasto. Na początku będzie bardzo lepiące lecz przy ostatnim złożeniu już się nie przykleja. Będą 3 złożenia.
4. Po ostatnim złożeniu ciasto odstawić na 1/2 h, następnie przełożyć do nasmarowanej obficie oliwą formy o wymiarach
5. Przykryć folią spożywczą i odstawić na 3-4 h.
6. Odwinąć z foli, polać ciasto 2 -3 łyżkami oliwy i wbijać w ciasto palce, lekko rozprowadzać oliwę tworząc wgłębienia na dodatki.
7. Wyłożyć dodatki i posypać grubszą solą. Odstawić na 1/2 h do wyrośnięcia.
8. Piekarnik nagrzać na 250 stopni i piec focaccię przez 25 minut.
9. Po upieczeniu odczekać 5 minut i wyłożyć upieczoną focaccię na kratkę.

Włoską focaccie przechowuj w ściereczce, pozostaje wilgotna do dwóch dni. Aby ja odświeżyć możesz ponownie podpiec w 150 stopniach około 5 – 10 minut. Będzie nadal pyszna.

Ostatnio przy rezerwacji ulubionego wina na portalu Winnicalidla.pl, wpadłam na pomysł aby połączyć prosecco z owocami lata, efekt wyszedł niesamowity. Ten deser to idealna propozycja na przywitanie gości w letni i gorący dzień. Do winnej galaretki z owocami świetnie pasuje bita śmietana, co ważne, wybierz słodkie owoce.

Winnicalidla.pl – to portal rezerwacyjny, dzięki któremu możemy zarezerwować i odebrać w swoim Lidlu alkohole z całego świata. Serwis sprosta oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających Klientów, dzięki bogatemu wyborowi produktów. Na portalu można zarezerwować zarówno wina, jak i alkohole mocne. WinnicaLidla.pl to również ogromna dawka wiedzy, nie tylko o winie, ale również o alkoholach mocnych. Dzięki artykułom dodawanym na bloga można zapoznać się ze szczegółowymi informacjami na temat każdego z trunków. 

? Proces zakupu na Winnicalidla.pl jest prosty i szybki:

1. Rejestracja i logowanie: Zarejestruj się na Winnicalidla.pl i zaloguj się na swoje konto.
2. Przeglądanie ofert: Wybierz swoje ulubione alkohole spośród bogatej oferty dostępnej na portalu.
3. Rezerwacja: Zarezerwuj wybrane produkty, podając swoje dane kontaktowe oraz preferowany termin odbioru.
4. Odbiór w Lidlu: Odbierz zarezerwowane po opłaceniu alkohole przy okazji swoich codziennych zakupów w swoim najbliższym sklepie Lidla.
5. Opłata: Opłać zakupy w kasie przy odbiorze.
6. Gotowe!: Teraz możesz cieszyć się wysokiej jakości alkoholami prosto z Winnicalidla.pl

? A teraz coś na czas gorących dni – przepis na pyszną galaretkę z prosecco z owocami lata 18+ PROSECCO JELLY

Składniki:

• 750 ml Prosecco  
• 250 ml klarownego soku jabłkowego lub lemoniady z kwiatów bzu czarnego 
• 60 ml soku z cytryny 
• 20 g żelatyny w proszku 
• 300 – 500 g owoców sezonowych – truskawki, borówki, maliny, czereśnie, brzoskwinie
• listki mięty
• Ewentualnie 2 – 3 łyżki cukru pudru jeśli wybierzesz wytrawne wino

Do podania:

• 500 g kremówki 30 % lub 36 %
• 2 łyżki cukru pudru
• świeże owoce lata – truskawki, jagody, borówki lub maliny

Kremówkę ubija na sztywno z cukrem i podaj do każdej porcji galaretki, udekoruj świeżymi owocami lata

Wykonanie Galaretki:

1. Żelatynę namocz w 100 ml soku lub lemoniady na 10 min 
2. Pozostałe 150 ml napoju podgrzej do zagotowania i odstaw w z palnika. Następnie wlej do dużej miski. Dodaj namoczoną żelatynę do ciepłego soku i dokładnie mieszaj aż napęczniała żelatyna rozpuści się. 
3. Dolej całe Prosecco i lekko wymieszaj. 
4. Wstaw miskę do lodówki i co 15 min przemieszaj sprawdzając czy tężeje.
5. Gdy zacznie tężeć wlewaj warstwami do formy silikonowej i dokładaj po trochu owoce z miętą, przykrywaj kolejną warstwą galaretki i znowu owoce.
6. Na końcu wyrównaj i wstaw do lodówki na całą noc.
7. Gdy galaretka całkowicie stężeje, wyciągnij za pomocą prostego sposobu – do dużej miski wlej gorącą wodę i na 10 – 20 sekund wstaw całą formę z galaretką. Galaretka ładnie się odklei.

Deser wystarczy na 16 – 18 porcji 

Nie ma nic lepszego niż letnie popołudnie z pysznym deserem, takim jak ProSecco Jelly z owocami lata. A jeśli chcesz odkryć świat smaków z Winnicalidla.pl, odwiedź  portal i zarezerwuj swoje ulubione alkohole już dziś!

Szukasz inspiracji na więcej letnich przysmaków ? To koniecznie zajrzyj na stronę Winnicy Lidla, znajdziesz tam dużo artykułów oraz przepisy na 18 imprezowych shotów i nie tylko.

Zachęcam również do przetestowania przepisu na Galaretkę z owocami oraz dzielenia się efektami na Instagramie, używając hashtagów #HejWinnica #WinnicaLidla. 

Smacznego!

Magda

Zdrowe odżywianie to klucz do utrzymania naszego organizmu w doskonałej formie. Dziś chciałbym podzielić się z Tobą przepisem na sałatkę z cukinii, która nie tylko dostarcza mnóstwa wartości odżywczych, ale także kusi zmysły delikatnym połączeniem chili i świeżej cytryny. To prawdziwe dzieło sztuki kulinarnego zdrowia, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno amatorom kuchni, jak i entuzjastom smaków.

Ta sałatka nie tylko robi wrażenie swoim wyglądem, ale także zachwyca wyjątkowym smakiem. Cukinia nadaje potrawie delikatności, chili dodaje jej nieco pikanterii, a sok z cytryny nadaje świeżości. To idealne połączenie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto szuka zdrowych i smacznych alternatyw w kuchni.

Przepis na sałatkę z cukinii:

• 60 ml oliwy z oliwek
• 5 ząbków czosnku pokrojone na cienkie plasterki
• skórka z 1 cytryny
• sok z 1 cytryny
• 1 łyżka Harissy lub papryki czerwonej słodkiej
• 1 czerwone świeże chili
• 4 cukinie
• świeża bazylia dużą garść
• 3/4 – 1 łyżeczka soli

Wykonanie:

1. Cukinie pokroić na cienkie plasterki ( dobra sprawdza się szatkownica do kapusty )
2. Rozgrzać patelnie i wlać oliwę, wrzucić czosnek i smażyć 2 minutki aby wydobyć piękny zapach ale uważaj żeby nie przypalić.
3. Polowe oliwy z patelni z czosnkiem przełóż do osobnej miseczki i dodaj do tego sok i skórkę z cytryny, harissę lub paprykę, pokrojone świeże chili na plasterki. Wymieszaj i odstaw.
4. Patelnie lub garnek z resztą oliwy ponownie podgrzej i wrzuć cukinie wraz z 1 łyżeczka soli
5. Często mieszając smaż aż będzie miękka ale nie rozgotowana, powinna być nadal jędrna.
6. Przełóż do dużego półmiska, polej oliwą z sokiem posyp obficie bazylią, przemieszaj lekko.

Taka cukinia dobrze smakuje jako dodatek do mięs, jako samodzielna sałatka na ciepło lub na zimno lub jako przystawka przed daniem głównym.

Pamiętajmy, że zdrowa dieta to nie tylko obowiązek, ale również przyjemność. Dzięki prostym przepisom, takim jak ta sałatka z cukinii z chili i cytryną, możemy cieszyć się smakiem jedzenia, jednocześnie dbając o nasze zdrowie. Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak łatwo można połączyć smak z korzyściami dla organizmu. Podziel się swoimi wrażeniami z przygotowania tej sałatki i zainspirujcie innych do eksperymentowania w kuchni!

Smacznego

Magda

Jeśli lubisz takie smaki to zapraszam na przepis z bakłażanem w roli głównej:

Grillowane plastry bakłażana 

Roladki z bakłażana i pesto

Zapraszam Ciebie dzisiaj do kulinarnego świata prostoty i smaku. Czy jest coś lepszego niż szybkie, łatwe do zrobienia ciasteczka kokosowe? Kokosanki to prawdziwy klasyk, a mój przepis sprawi, że będą one gościć na Waszym stole częściej niż myślicie. Gotowi na kulinarne wyzwanie? Psst…w tym przepisie nie trzeba ubijać jajek 🙂

Wiążę w tym przepisie prostotę z intensywnym smakiem. Wystarczy zaledwie kilka składników, a efekt jest naprawdę  niesamowity. Zaczynamy od wiórków kokosowych, dodajemy mąkę kokosową dla dodatkowej tekstury, a całość łączymy jajkami, i masłem. To wszystko podszyte nutą ziarenek z laski wanilii – taki jest sekret tych fantastycznych kokosanek.

Przygotowanie jest dziecinnie łatwe. Pokaże ci dzisiaj przepis krok po kroku. Wymieszaj składniki, formułuje małe kulki, a potem cieszcie się smakiem, który przeniesie Was w rajską krainę słodkości. Krótki czas w piekarniku, a już masz wspaniałe, bezglutenowe ciasteczka gotowe do podzielenia się z najbliższymi.

Przepis na pyszne ciasteczka kokosowe:

• • 100 g masła
  • 180 g drobnego cukru 
  • 3 duże jaja 
  • 60 g mąki kokosowej
  • 130 g wiórek kokosowych
  • Ziarenka z jednej laski wanilii 

  Wykonanie:

  • Wszystkie składniki szybko zmiksuj i wstaw do lodówki na 2 h
  • Formułuj kulki wielkości orzecha włoskiego
  • Piecz w 180 stopniach przez 12- 18 minut aż do zazłocenia.

Podziel się swoimi wrażeniami po wypróbowaniu tego przepisu w komentarzach poniżej. A jeśli masz swoje ulubione modyfikacje, śmiało dziel się nimi z innymi miłośnikami wypieków. Niech Twoje kuchenne eksperymenty inspirują innych do odkrywania smaku w prostocie!

Zapraszam do wypróbowania i smacznego! ??✨

Zapraszam po inne smakowite ciasteczka KLIK

Orzechowe wegańskie stempelki KLIK

Kapusta kiszona to jedno z tych skarbów, które są nieodłączną częścią polskiej kuchni i tradycji kulinarnej. To, co zaczęło się jako sposób przechowywania warzyw na długie zimowe miesiące, stało się smacznym elementem wielu potraw i jednym z symboli polskiej gościnności. Jednak to, co dzisiaj znane jest jako kiszona kapusta, to znacznie więcej niż tylko tradycja – to zdrowa alternatywa i droga do kontroli nad tym, co jemy.

Kapusta Kiszone w Polskiej Kulturze

Kapusta kiszona ma długą historię w Polsce. Jest nieodłącznym elementem tradycyjnych potraw, takich jak bigos, gołąbki, czy pierogi z kapustą i grzybami. To jedno z tych dań, które zawsze pojawiają się na wigilijnym stole i podczas wielu innych polskich uroczystości. Jest symbolem skromności, prostoty i jednocześnie wielkiego smaku.

Warto dodać, że kapusta kiszona jest często używana również jako środek konserwujący. Zanim wynaleziono lodówkę, kiszenie warzyw było jednym z głównych sposobów na zachowanie świeżości na dłużej. Dlatego też kapusta kiszona była nieocenionym skarbem w polskich domach przez wiele pokoleń.

Kiszenie Kapusty w Domu

Oprócz historycznej wartości, kiszenie kapusty w domu ma wiele praktycznych korzyści. Po pierwsze, pozwalają nam uniknąć sztucznych konserwantów i dodatków, które często znajdują się w sklepowych produktach. To ważne, jeśli zależy nam na zdrowym stylu życia i na jakości używanych składników. Kisząc kapustę w domu, mamy pełną kontrolę nad procesem i składem.

Co więcej, kiszenie kapusty w domu może przynieść znaczne oszczędności. Kapusta kiszona dostępna w sklepach, zwłaszcza w wersjach ekologicznych, może być dość kosztowna. Przygotowując ją samodzielnie, zyskujemy smaczny produkt o znacznie niższym koszcie.

Zdrowe Jedzenie i Korzyści dla Organizmu

Kapusta kiszona jest także jednym z tych pokarmów, które przynoszą ogromne korzyści dla zdrowia. Jest bogatym źródłem witaminy C, witamin z grupy B, błonnika, minerałów, a także probiotyków. Dzięki procesowi fermentacji, kapusta kiszona sprzyja zdrowej florze bakteryjnej w jelitach, co wpływa na naszą odporność i ogólną kondycję organizmu.

Warto również podkreślić, że kapusta kiszona jest niskokaloryczna, co czyni ją doskonałą opcją dla tych, którzy dbają o linię. Jeśli dodamy do tego fakt, że kiszenie kapusty w domu jest stosunkowo prostym procesem, staje się ona jeszcze bardziej atrakcyjną opcją.

Przepis na kapustę kiszoną krok po kroku :

Zapraszam na krótki film w którym zobaczysz cały proces KLIK

• 1 główka średniej kapusty
• 15 – 20 g soli niejodowanej na 1 kg kapusty

Wykonanie:

1. Kapustę poszatkuj na tarce do kapusty na drobno
2. Przełóż do dużej miski i wsyp sól, wymieszaj ugniatając dłońmi.
3. Odstaw miskę z kapustę na 1 dobę przykrywając ścierką. W tym czasie puści sok.
4. Po 1 dobie ugnie jeszcze raz kapustę aby wyszło dużo soku i przełóż do słoików lub jednego dużego. Przy wkładaniu ugniataj aby kapusta pokrywała się sokiem. Wypełnij tylko 3/4 pojemności słoika. Kapusta podczas kiszenia będzie się lekko podnosiła.
5. Cały proces trwa 7 dni, codziennie drewnianą łyżka ją ugniataj aby sok był na wierzchu.
6. Przechowuj w lodówce. Nabierze więcej kwaśności po 2 tygodniach w chłodzie.

Taką kapustę robię na bieżąco. Nie magazynuje jej na zapas, wolę zawsze mieć świeżą, wtedy jest przyjemnie chrupiąca.

Kapusta kiszona to zdecydowanie więcej niż tylko potrawa. To kawałek polskiej historii, tradycji i kultury, który od pokoleń przekazywany jest w rodzinach. Jednak dzisiaj wartość kapusty kiszonej idzie dalej. To zdrowa alternatywa, sposób na kontrolę nad składem naszych potraw i oszczędności w portfelu. Dlatego zachęcam Ciebie do spróbowania kiszenia kapusty w domu. To nie tylko kulinarna przygoda, to także krok w stronę zdrowszego i bardziej świadomego stylu życia. Odkryj smak tradycji i zdrowego jedzenia – odkryj kapustę kiszoną!

Ze zdrowiem,

Magda