Zdrowe odżywianie to klucz do utrzymania naszego organizmu w doskonałej formie. Dziś chciałbym podzielić się z Tobą przepisem na sałatkę z cukinii, która nie tylko dostarcza mnóstwa wartości odżywczych, ale także kusi zmysły delikatnym połączeniem chili i świeżej cytryny. To prawdziwe dzieło sztuki kulinarnego zdrowia, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno amatorom kuchni, jak i entuzjastom smaków.

Ta sałatka nie tylko robi wrażenie swoim wyglądem, ale także zachwyca wyjątkowym smakiem. Cukinia nadaje potrawie delikatności, chili dodaje jej nieco pikanterii, a sok z cytryny nadaje świeżości. To idealne połączenie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto szuka zdrowych i smacznych alternatyw w kuchni.

Przepis na sałatkę z cukinii:

• 60 ml oliwy z oliwek
• 5 ząbków czosnku pokrojone na cienkie plasterki
• skórka z 1 cytryny
• sok z 1 cytryny
• 1 łyżka Harissy lub papryki czerwonej słodkiej
• 1 czerwone świeże chili
• 4 cukinie
• świeża bazylia dużą garść
• 3/4 – 1 łyżeczka soli

Wykonanie:

1. Cukinie pokroić na cienkie plasterki ( dobra sprawdza się szatkownica do kapusty )
2. Rozgrzać patelnie i wlać oliwę, wrzucić czosnek i smażyć 2 minutki aby wydobyć piękny zapach ale uważaj żeby nie przypalić.
3. Polowe oliwy z patelni z czosnkiem przełóż do osobnej miseczki i dodaj do tego sok i skórkę z cytryny, harissę lub paprykę, pokrojone świeże chili na plasterki. Wymieszaj i odstaw.
4. Patelnie lub garnek z resztą oliwy ponownie podgrzej i wrzuć cukinie wraz z 1 łyżeczka soli
5. Często mieszając smaż aż będzie miękka ale nie rozgotowana, powinna być nadal jędrna.
6. Przełóż do dużego półmiska, polej oliwą z sokiem posyp obficie bazylią, przemieszaj lekko.

Taka cukinia dobrze smakuje jako dodatek do mięs, jako samodzielna sałatka na ciepło lub na zimno lub jako przystawka przed daniem głównym.

Pamiętajmy, że zdrowa dieta to nie tylko obowiązek, ale również przyjemność. Dzięki prostym przepisom, takim jak ta sałatka z cukinii z chili i cytryną, możemy cieszyć się smakiem jedzenia, jednocześnie dbając o nasze zdrowie. Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak łatwo można połączyć smak z korzyściami dla organizmu. Podziel się swoimi wrażeniami z przygotowania tej sałatki i zainspirujcie innych do eksperymentowania w kuchni!

Smacznego

Magda

Jeśli lubisz takie smaki to zapraszam na przepis z bakłażanem w roli głównej:

Grillowane plastry bakłażana 

Roladki z bakłażana i pesto