Syrop z mniszka to specyfik o działaniu przeciwzapalnym i przeciwwirusowym. Bardzo często stosowany jest w przypadku bólu gardła, a także kaszlu. Doskonale sprawdzi się również jako lek na dolegliwości żołądkowe i na infekcje skórne. Działa antyoksydacyjne, przeciwwirusowo, przeciwgrzybiczo…zawiera wiele cennych witamin i minerałów. Świetny jest jako wspomagacz przy infekcjach.

Syrop z mniszka lekarskiego zawiera wiele cennych witamin oraz minerałów. Dlatego warto go zrobić ,zanim kwiaty przekwitną i zamienią się …..w latawce !

Przepis:

1. Zbieramy kwiatki 300 – 400 szt
2. Odstawiamy na na gazecie na 2 h aby robaki uciekły
3. Kwiatki zalewamy w garnku 1 litrem wody  lub więcej ( tak aby były lekko przykryte wodą) i gotujemy na małym ogniu około 1/2/h

Odciskamy cały wywar z kwiatków i przelewamy do garnka, dodajemy:

• sok z 2 cytryny

4. Następnie jeszcze gotujemy aż sok się zredukuje o połowę
5. Odstawiamy z ognia , studzimy i wtedy dopiero dodajemy miód 500 ml
6. Przelewamy do czystych słoiczków i przechowujemy w lodówce.

Są różne sposoby…ja miodu nie gotuję aby nie utracić cennych właściwości.

Można odcedzony sok i sok z cytryny wraz z miodem gotować do konsystencji syropu, wtedy zajmie to około 1/2h lub dłużej, tylko jak dla mnie, szkoda cennych właściwości które znajdują się w miodzie.

Jest jeszcze sposób, który jest najzdrowszą opcją, otóż:

• Kwiatki zalewasz miodem w słoiku i codziennie pilnujesz aby żaden z kwiatków się nie wynurzył. W ten sposób miód wyciągnie cały sok z kwiatów. Natomiast jeśli ,jakaś część kwiatka będzie miała styczność z powietrzem – syrop się zepsuje.
• Po upływie 1 miesiąca , odcedź kwiatki i syrop przechowuj w lodówce

Jest to dobra metoda, lecz bardzo ryzykowna – syrop lubi się zepsuć i spleśnieć. Niestety.

Chociaż w ubiegłym roku tak robiłam to  na 5 słoików 2 się zepsuły. 

W tym roku nie ryzykuje, szkoda mojej pracy.

Polecam,

Magda