Propozycja na pyszny i pożywny obiad lub kolację. Szybkie i proste danie, przepis polecam do wykorzystania w sezonie letnim, kiedy pomidory są najsmaczniejsze. Inspiracja zaczerpnięta z książki Marka Zaremby ” Jaglany Detoks “, którą bardzo polecam, znajdziesz tam dużo pysznych przepisów 🙂

Niestety pomidory zawierają dużą ilość lektyn, jeśli jesteś na nie wrażliwa/y usuwaj skórkę i pestki, to właśnie w nich znajdują się największa ich ilość

1 porcja

Składniki:

• 1 większy pomidor
• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• mała cukinia
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• szczypta oregano, kurkumy, sól morska
• olej kokosowy do smażenia

Wykonanie:

1. Z pomidora wydrąż gniazda nasienne
2. Cebulę i cukinię pokrój na drobną kostkę
3. Kaszę jaglaną ugotuj na sypko
4. Do cukinii dodaj wydrylowany miąższ
5. Po chwili smażenia dodaj kaszę jaglaną
6. Nadziewaj pomidory
7. Zapiekaj  w 190 st przez około 15 minut aż pomidor wyraźnie zmięknie

1 porcja:

kcal 564, białko 14,7g, węglowodany 79 g, tłuszcz 16,1 g

Polecam,

Magda !