Mięsiste, wilgotne i pyszne ciasto czekoladowe na bazie migdałów.

To ciasto czekoladowo –  pomarańczowe jest upieczone na bazie migdałów, bez mąki, bezglutenowe. Pycha, koniecznie spróbuj ! Ja to ciasto piekę raczej w sezonie zimowym, gdy smak gorzkiej pomarańczy i kakao świetnie przeplata się z grudniowym klimatem, lecz niekoniecznie – smakuje przez cały Rok !

Szybkie do przygotowania, to bezglutenowe ciasto czekoladowe zachwyci każdego, kto lubi połączenie pomarańczy i czekolady…to naprawdę znakomity duet .

Składniki:

• 200 g mąki migdałowej lub mielonych migdałów
• 2 pomarańcze ekologiczne
• 200 g cukru brązowego
• 6 jajek
• 50 g kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody

Polewa:

• 100 g czekolady 70 % + 50 g śmietanki lub gęstego mleka kokosowego

Wykonanie:

1. Pomarańcze wyszoruj i gotuj około 1 h w wodzie, po czym wystudź i zmiłuj na pulpę ( tak aby były wyczuwalne małe grudki ) wrz ze skórką.
2. Wszystko razem zmiksuj wraz z pulpą, wylej do tortownicy średniej wielkości i piecz 45 – 50 min w 180 stopniach
3. Gdy ciasto wystygnie, w rondelku podgrzej śmietankę, gdy zawrze zdejmij z palnika i wrzuć połamaną czekoladę, energicznie mieszaj i polej nią ciasto przyozdabiając plastrami świeżej pomarańczy.

Inspiracja do przepisu pochodzi z blogu  moje wypieki :

https://tiny.pl/97f58

Pozdrawiam i życzę smacznego,

Napisz proszę jak Ci smakowało, jeśli go upieczesz, będzie mi bardzo miło.