Kruche ciasteczka orzechowe słodzone syropem klonowym. Dobrze się je wałkuje i długo utrzymują chrupkość. Te proste i szybkie ciastka znikają w mgnieniu oka.

Takie herbatniki są świetna przekąską. Nie zawierają jajek więc wpisują się do diety wegańskiej. Syrop klonowy nadaje pięknego zapachu i karmelowego smaku. Wygodnie się wałkuje i ładnie odbijają się wzorki z foremek. Takie orzechowe smakołyki pasują do wypieków świątecznych. Ale nic nie stoi na przeszkodzie aby piec je przez cały rok. Z masłem orzechowym eksperymentuj, każde się nada nawet masło z prażonych ziaren słonecznika.

Foremki do robienia stempelków kupiłam w takim sklepie KLIK , znajdziesz również inne wzory w zależności od sezonu.

Przepis na 1 blachę ciastek

Składniki:

• 50 g masła ( lub gdy przepis ma być wege to margaryny roślinnej bio)
• 50 g gęstego masła orzechowego gładkiego* ( użyłam z orzechów ziemnych )
• 120 g syropu klonowego*
• 80 g mąki pszennej
• 50 g mąki ryżowej
• szczypta soli
• 1/4 łyżeczki sody

Wykonanie:

1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
2. Suche składniki wymieszać
3. Syrop klonowy i masło orzechowe razem zmiksować i dołożyć du suchej mieszanki
4. Jeśli ciasto będzie zbyt klejące dosypać stopniowo mąki jeśli zbyt suche dodać syropu. Powinno być elastyczne i się nie kleić mocno do rąk.
5. Ciasto wałkować na stolnicy lekko podsypanej mąką lub na macie silikonowej i wykrawać ulubione kształty. Za pomocą formy do stempelków wytłaczać wzory.
6. Piec w temperaturze 180 stopni przez 5- 6 minut.
7. Studzić na kratce.
8. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku aby nie nabrały wilgoci.

* W zależności od tego jakiego masła użyjesz, będzie trzeba gęstość ciasta regulować mąką i syropem. Jeśli masz rzadkie masło, pewnie będzie trzeba sypać ciut mąki. Zaczynaj od 1 łyżki. Jeśli będzie za gęste dołóż syrop, wtedy zaczynaj od 1 łyżeczki.

Podsumowując, dodam jeszcze, że przepis to tylko inspiracja. Możesz zmieniać dodatki, do masła orzechowego dobrze sprawdzi się np. kakao. Wtedy możesz dodać 1 łyżkę ujmując tyle samo mąki pszennej.

Przepis pochodzi ze strony ” Legalne wałki” , zmodyfikowany.

Myślę, że spodoba Ci się również ten przepis na ciastka kruche:

Zapraszam do mojego sklepu z Ebookami kulinarnymi