Koreczki to doskonała przekąska na wszelkiego rodzaju imprezy. Czy to Sylwester, urodziny lub po prostu spotkanie ze znajomymi, zawsze się sprawdzą i ładnie zdobią stół. Są wygodne w jedzeniu, smakowicie się prezentują oraz co bardzo istotne – szybko się je przygotowuje. Kolorowe koreczki powinny być takie na jeden kęs, nie służyć zaspakajaniu głodu, lecz go wzmagać :), rozbudzać kubki smakowe i przygotowywać na dalsze ucztowanie !

Przepisów jest mnóstwo oraz jeszcze więcej inspiracji. Rok temu buszując po internecie natrafiłam na koreczki imprezowe z jalapeno…to był strzał w dziesiątkę. Dodałam coś od siebie i dzisiaj chcę się podzielić z Tobą tym przepisem. Zapraszam !

Składniki na jeden duży talerz:

• 1 op mozarella mini ( kuleczki przekrawamy na pół)
• 1 op salami wysokiej jakości ( lecz nie twardego )
• mały słoik jalapeno w plasterkach z zalewy
• 2 słoiki karczochów grillowanych z zalewy
• oliwki czarne i zielone ( super w smaku są te ” Kalamata” )
• pomidorki koktajlowe przekrojone na pół lub ćwiartki 1 kubek
• papryka w trzech kolorach ( żółta, czerwona i pomarańczowa)
• Świeży rozmaryn lub bazylia do przybrania
• Wykałaczki

Wykonanie:

1. Zaczynamy nabijać na wykałaczkę po kolei: salami zwinięte na pół, kawałek karczocha, pomidorek, papryka, oliwka, jalapeno i na końcu połówkę mozarelli
2. Układamy koreczki na talerzu, naprzemiennie tzn jeden koreczek salami od dołu, drugi od góry ( jak na zdjęciu)
3. Dekorujemy świeżymi gałązkami rozmarynu lub listkami bazylii

Karczochy są różne, jedne w mocnej zalewie octowej, jedne grillowane. Ja użyłam tych z Biedronki z serii Primo Gusto i muszę przyznać że są pyszne, delikatne, nie za kwaśne.

Oliwki wszystkie się sprawdzą, lecz według mnie te zwykłe czarne są mdłe i mało wyraziste w smaku. Najlepszy efekt dają te ciemne Kalamata.

Jeśli oliwki są zbyt duże to przekrój je na pół, tak samo postępuj z pozostałymi składnikami. Zapraszam na film w którym pokazuję jak je przygotowałam  https://www.instagram.com/reel/CYFWnrCAzcE/?utm_source=ig_web_copy_link

Życzę smacznego i udanej imprezy na którą będziesz je przygotowywała/wał.

Pozdrawiam,

Magda