Brokuł nie tylko do zupy krem, warto spożywać go w jak największej ilości ze względu na jego właściwości odżywcze.

Taki brokułowy ” ryż ” możesz podać do mięs lub jako samodzielne danie posypane suto parmezanem.

Składniki na 4 porcje:

• mały brokuł
• 1 cukinia
• 1/2 szklanki bulionu
• parmezan
• rzodkiewki
• maliny lub truskawki
• dymka

Wykonanie:

1. Brokuł i cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach
2. Rozgrzej patelnie i na oliwie lekko podsmaż, dolewaj stopniowo bulion i dosłownie 3 minuty podgrzewaj, niezadługo ponieważ brokuł straci ładny zielony kolor
3. Udekoruj rzodkiewkami i malinami, posyp parmezanem.

Smacznego,

Magda

.