Szukasz pomysłu na domowe drożdżówki z owocami? Te drożdżówki z truskawkami i rabarbarem w formie babeczek to prawdziwa sezonowa perełka! Połączenie puszystego ciasta, soczystych owoców i chrupiącej kruszonki sprawia, że znikają z talerza w mgnieniu oka. Idealne na śniadanie, deser czy do popołudniowej kawy.

Dlaczego warto upiec drożdżówki z truskawkami i rabarbarem?

• To połączenie klasyki z nowoczesnym twistem – drożdżówki w formie muffinek

• Są proste w przygotowaniu, nawet dla początkujących

• Sezonowe owoce nadają im świeżości i naturalnej słodyczy

• Świetnie smakują lekko ciepłe, oprószone cukrem pudrem

Składniki na 15 sztuk:

Ciasto drożdżowe:

• 25 g świeżych drożdży

• 1/2 szklanki letniego mleka

• 1/2 szklanki cukru + 1 łyżka

• 2 jajka

• 1/4 szklanki oleju

• 1/4 szklanki roztopionego masła

• 2 szklanki mąki tortowej (pszenna lub orkiszowa, przesianej)

Owoce:

• 500 g owoców sezonowych – najlepiej truskawki i rabarbar (możesz dodać borówki lub jagody)

Kruszonka:

• 12 łyżek mąki

• 4 łyżki roztopionego masła

• 4 łyżki cukru pudru

Jak zrobić drożdżówki z truskawkami i rabarbarem – krok po kroku:

1. Rozpuść drożdże w 1/4 szklanki ciepłego mleka z łyżką cukru. Odstaw na kilka minut.

2. W dużej misce połącz przesianą mąkę, jajka, resztę mleka, cukier i olej. Na koniec dodaj rozpuszczone masło. Wyrób gładkie ciasto.

3. Odstaw na 15 minut pod ściereczką.

4. Formę na muffinki posmaruj tłuszczem. Nakładaj ciasto łyżką do połowy wysokości wgłębień.

5. Odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.

6. Na każdą babeczkę połóż kawałki owoców (najlepiej więcej truskawek).

7. Przygotuj kruszonkę, łącząc wszystkie składniki i rozkrusz ją na wierzchu babeczek.

8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C z termoobiegiem przez 25–30 minut.

9. Studź 10 minut w formie, potem delikatnie wyjmij i oprósz cukrem pudrem.

Porady i wariacje:

• Możesz użyć mrożonych owoców, ale dobrze je odsącz przed dodaniem.

• Świetnie sprawdzą się też śliwki, morele czy maliny.

•  Dodaj odrobinę wanilii do ciasta lub cynamonu do kruszonki.

Zapisz przepis i podziel się dalej!

Te domowe drożdżówki z owocami to idealny przepis na letni wypiek, który oczaruje domowników i gości. Miękkie w środku, z owocowym wnętrzem i chrupiącą kruszonką – po prostu nie można im się oprzeć!

Zapisz przepis, udostępnij znajomym i nie zapomnij zostawić komentarza, jeśli wypróbujesz!

Ściskam,

Magda

@smakowepasje