Lato to czas, kiedy jagody są na wyciągnięcie ręki, a jednym z najlepszych sposobów na ich wykorzystanie są pyszne jagodzianki. Ten klasyczny wypiek smakuje wyjątkowo, zwłaszcza gdy ciasto jest puszyste i delikatne. Sekret tkwi w dodaniu śmietany, która nadaje jagodziankom rewelacyjną teksturę i smak. Jeśli chcesz zachwycić rodzinę i znajomych, koniecznie wypróbuj ten przepis na jagodzianki.

Jagodzianki z rewelacyjnym ciastem to coś więcej niż tylko bułeczki z jagodami. To wypiek, który dzięki śmietanie zyskuje niezwykłą puszystość i wilgotność. Ciasto jest delikatne, a jagody nadają mu naturalną słodycz i soczystość. Idealne na letnie popołudnia, zarówno jako deser, jak i przekąska.

A te jagodzianki są mocno nadziane, zobacz film z wykonaniem KLIK

Przepis na jagodzianki z kruszonką 10 – 12 sztuk:

Zaczyn:

• 25 g świeżych drożdży 
• 150 g letniego mleka
• 60 g drobnego cukru
• 50 g mąki typ 450 – 550 

Wszystko wymieszać, odłożyć na 15 minut.

Ciasto:

• 360 g mąki pszennej typ 450-550 
• 85 g masła miękkiego
• 1 jajko + 2 żółtka 
• 60 g śmietany 18 % 
• 1/8 łyżeczki soli

Wszystko razem połączyć i dodać zaczyn, wyrobić gładkie ciasto przez 4 minuty. Odstawić do wyrośnięcia na 40 m.

Nadzienie jagodowe:

• 500 g jagód leśnych 
• 80 g cukru drobnego
• 45 g skrobi ziemniaczanej

Wszystko połączyć razem

Wyśmienita Kruszonka:

• 120 g mąki
• 70 g masła roztopionego przestudzonego
• 30 g cukru pudru 

Połączyć i wyrobić kruszonkę

+ 1 jajko rozbełtane do posmarowania jagodzianek

Ciasto odstaw na około 1 h do wyrośnięcia następnie podziel na 10 – 12 kawałków, każdy rozwałkuj na grubość 0,5 cm. Podsypuj mąką na każdym etapie. Na każdą porcję nakładaj po 2 – 3 łyżki jagód, zlepiaj dobrze i układaj na blaszce wyłożonej papierem. 

Każdą bułeczkę posmaruj jajkiem i posyp kruszonką, dociśnij ją do ciasta. Odstaw do wyrośnięcia na 15 – 20 minut

Piekarnik nagrzej na 180 stopni, piecz jagodzianki przez 20 minut. Ściągaj z blachy jak wystygną. Oprósz cukrem pudrem lub udekoruj lukrem cytrynowym 

Uwaga – jeśli bułeczki nie zmieszczą się na jednej blaszce to piecz z dwoma blachami, wtedy załącz termoobieg i piecz w 165 stopniach przez 20 – 22 minuty, wyjmij jedną blachę i ewentualnie dopiecz jeszcze te z drugiej

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

• Jagodzianki z maślanym ciastem to idealny sposób na wykorzystanie świeżych jagód.
• Dzięki śmietanie ciasto jest wyjątkowo puszyste i delikatne.
• Ten przepis jest prosty i szybki w przygotowaniu, a efekty są oszałamiające.
• Domowe jagodzianki to doskonały pomysł na deser lub przekąskę, który zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na pyszne jagodzianki, ten na pewno Cię nie zawiedzie. Dzięki śmietanie ciasto jest rewelacyjne, a smak jagód w połączeniu z delikatną strukturą bułeczek tworzy niezapomniane doznania smakowe. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak proste może być przygotowanie idealnych jagodzianek!

Podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach i daj znać, jak smakowały Twoje jagodzianki! ??? Czekam na zdjęcia, podziel się na mediach społecznościowych:

Facebook KLIK

Instagram KLIK

Smacznego,

Magda