Doskonały posiłek na jesienne zimne wieczory z wykorzystaniem najlepszego superfoods, jakim jest na polski i zawsze dostępny burak 🙂

Gdy piekę buraki, to zawsze całą blachę, część mrożę, część wykorzystuje. Mając taki zapas, zawsze gdy nie mam. pomysłu lub czasu co ugotować, z pomocą przychodzą już upieczone buraczki.

To samo robię z dynią.

Dzisiejszy przepis, to doskonała propozycja na zimne dni, kasza gryczana rozgrzewa organizm, dodaje energii. Buraczane pesto możesz zrobić więcej i wykorzystać do makaronu lub kaszy jaglanej. Czasem zrobię za dużo to na bazie pesto robię zupę krem 🙂 Nic się nie zmarnuję.

Polecam jako dodatek ogórki kiszone, świetnie komponują się z burakiem.